Elige
Antes de cocinar- ICuándo la calidad del producto cambia el platillo por completo.
- IICuándo la calidad vale la pena.
- IIICuándo cambiar de plan porque lo que ibas a comprar no es de calidad.
De cocinar rico a cocinar inolvidable
Si te gusta cocinar, esto es lo que sigue.
14 recetas en 17 videos
Acceso de por vida · Garantía de 7 días
Está rico, y aún así sientes que le falta algo.
Si esto te suena, ya sabes de qué hablamos
El problema nunca fue que no supieras cocinar. Recetas ya tienes, y miles gratis. Lo que una receta no te enseña es
Criterio.
- IPara ir de compras y saber elegir.
- IIPara decidir si un ingrediente vale la pena.
- IIIPara probar algo y reconocer qué le falta.
- IVPara entender por qué dos sabores funcionan juntos.
- VPara ver el plato terminado y saber qué lo elevaría.
- VIPara presentarlo.
PendienteTipografía de títulos provisional (Unbounded) hasta tener el archivo de Stadio Now Weirdo, la letra de su marca.
Dejas de preguntarte «¿cuál es la receta?» y empiezas a preguntarte «¿qué necesita esto?». Ahí cambia todo.
Nuestro primer curso en línea
De Cocinar Rico a Cocinar Inolvidable es el primer curso digital de Casa Blanca Culinaria Creativa, firma de dirección creativa gastronómica de Guadalajara.
- No es un recetario más.
- No es para convertirte en chef.
- No son las bases de la cocina.
Por primera vez enseñamos las decisiones que tomamos antes de cocinar, mientras cocinamos y antes de servir, aplicadas a 14 recetas en 17 videos, para que las tomes tú.
Hemos diseñado experiencias gastronómicas para
- Cartier
- Le Labo
- Bvlgari
- Bottega Veneta
- Ferromex
- Westies
- AstraZeneca
- Pull&Bear
- Mercedes-Benz
PendienteMención de cocina nivel Michelin: definir redacción sin nombrar restaurante.
El método Casa Blanca
Elige · Prueba · Presenta. Antes de cocinar, mientras cocinas y antes de servir.
Prueba
Mientras cocinas- IQué le falta al platillo.
- IIQué sabor ajustar, uno a la vez.
- IIIQué cambió al volver a probar.
Presenta
Antes de servirEstilismo culinario: que el platillo comunique antes del primer bocado.
- IQue se antoje desde la vista.
- IIQue invite a comer.
- IIIQue se note el cuidado que pusiste.
Los tres pasos atraviesan cada receta. No son tres módulos.
Y funcionan igual con una receta que no es de Casa Blanca.
¿Cómo se toma un curso de cocina en línea?
Igual que cuando buscas una receta en el celular. Solo que aquí no te encuentras con un video de tres minutos que nada más te dice cantidades.
Un video por receta, a tu ritmo, sin fechas ni sesiones en vivo
- Celular
- Tablet
- Computadora
- En la cocina
- Lo pausas
- Lo regresas
Sin orden ni prisa: empiezas por el platillo que quieras hacer este fin.
Acceso de por vida
Un taller presencial dura cinco horas. Este curso lo vuelves a abrir en diciembre, en mayo o el año que viene, las veces que quieras.
Al terminar, vas a poder
I
II
III
IV
- I
Comprar con criterio
- II
Ajustar el sazón
- III
Presentar con intención
- IV
Aplicarlo a lo tuyo
14 recetas en 17 videos
Cuatro módulos. Desde un dip de aguacate hasta los tamales.
PendienteFotos reales de cada episodio; solo Toallitas frías sigue con referencia IA hasta tener su foto. Las definiciones que aparecen al tocar algunos ingredientes (huitlacoche, quelites, jocoque…) las redactamos nosotros: validar.
Módulo I
La bienvenida
Referencia IAMódulo II
Del huerto
Módulo III
Del campo
Módulo IV
De la tierra
Y además de las 14 recetas,
+3 videos.
- ILa presentación del curso.
- IICómo hacer las compras.
- IIIEl tip final de cierre.
Sofia y Blanca
Somos Sofia y Blanca
Sofia y Blanca Campollo Rosas, dos mujeres tapatías y fundadoras de Casa Blanca Culinaria Creativa. Llevamos diez años trabajando juntas. Crecimos entre la cocina, las recetas familiares y el gusto de reunir a la gente alrededor de la mesa.
Blanca estudió gastronomía en Le Cordon Bleu; Sofia, Diseño Industrial en el Tec de Monterrey. Hoy juntamos esas dos miradas: el sabor y la técnica con la creatividad y el detalle. Escribimos México a Través de sus Salsas con nuestra editorial, Cinco Pollos.
2023Desde que abrimos
90+Eventos producidos
4,500+Comensales atendidos
200+Alumnas en talleres, en tres meses
Hasta hoy, nuestro método solo se vivía en un evento o en un taller en Guadalajara.Es la primera vez que sale de nuestra cocina.
El día de la reunión, casi todo ya está hecho
Lo difícil de recibir no es cocinar: es terminar en la cocina mientras los demás están en la mesa.
Se hace antes
- Dips y hummushasta 4 días
- Empanadasun mes congeladas
- Birria y tamales1 o 2 días antes
- Limonadala noche anterior
- Aderezosuna semana
- Montaje de la vajillaun día antes
El mismo día
- Verduras del cruditéen la mañana
- Hojas verdes y quelitesal final
- Crudo de atúnal momento
- Últimos detalles de la mesaantes de abrir
Durante la reunión
Tú estás en la mesa, con tu gente.
Elige las recetas que más te gusten:no tienes que preparar todo el curso.
3recetaspara 4 personas
5recetaspara 8 personas
PendienteValidar los tiempos de la columna derecha («un día antes», «en la mañana», «al final», «al momento», «antes de abrir»): los propuse para completar la línea de tiempo.
Nuestras alumnas en el taller
Así se vive una tarde en la cocina de Casa Blanca: se elige, se prueba y se presenta juntas.
Lo que dicen nuestras alumnas
19 testimonios del taller
Y nos lo escriben
Mensajes que nos mandan después del taller.
Dany NavarroWhatsApp 
Janette CazarezInstagram 
FeriInstagram 
Laura Martín del CampoWhatsApp 
MarcoInstagram 
Majo RamosInstagram 
ReginaInstagram 
Pao RamírezInstagram 
Abbir ZebianInstagram 
Paula HernándezInstagram 
@gilsilvamxInstagram 
@paolarmzdlcInstagram 
Yo nunca podría hacer algo así… y con estos cursos me he dado cuenta de que sí puedo.
Siento que caes en la rutina, y esto te saca.
PendienteConfirmar nombres y talleres de los 19 videos. Ana Bonilla viene como Japón-Pon en la versión editada; se usó Cottage Club por la fecha del archivo. Raúl Vaca se dejó fuera porque colabora con Casa Blanca.
El método no termina en las 14 recetas.
Las mismas tres decisiones, en platillos que no están en el curso. Y la satisfacción de ver el plato terminado y pensar: sí, era esto.
Es para ti si
- Ya cocinas y lo disfrutas.
- Recibes gente en casa y quieres elevar tus platillos.
- Sientes que repites siempre las mismas soluciones.
No necesitas
- Ser chef ni haber estudiado gastronomía.
- Una cocina de revista ni una vajilla especial.
- Comprar siempre el ingrediente más caro.
La ventaja es que ya sabes cocinar. Ahora toca elevar lo que ya haces.
Todo lo que recibes el día que entras
Esto no es un curso de cocina. Es el método Casa Blanca, en tu casa.
«No sé qué decisión hace la diferencia»
14 recetas en 17 videos
«Se me va a olvidar y no voy a pausar con las manos sucias»
Recetario descargable
«No sé qué comprar ni en qué fijarme»
Lista y día de compras
«El día de la reunión no me va a dar tiempo»
Cronograma de preparación
«Sé cocinar cada cosa, pero no sé qué va con qué»
Combinaciones por ocasión
«¿Y cuando se termine el curso?»
El libro de salsas, en digital
Solo las primeras 48 horasAdemás de las 14 recetas
Bono I · incluidoDe compras con Casa Blanca
El día de compras completo: mercado, carnicería, panadería y tienda de quesos. Más la Lista Maestra de qué comprar y en qué fijarte.
Bono II · primeras 48 horasMéxico a Través de sus Salsas
El libro que escribimos y publicamos con nuestra propia editorial, completo y en digital. Más de 100 salsas.
El impreso cuesta $599. Solo las primeras 48 horas: después el curso sigue, el libro de regalo no.
PendienteFecha y hora de inicio de venta. Con ese dato el libro muestra su propio reloj y, al vencer, desaparece solo de entregables, bonos y comanda, y el total se recalcula.
Es el precio de la primera generación
Es la primera vez que abrimos este curso: quien entra ahora, entra al precio más bajo que va a tener.
--Días
--Horas
--Min
--Seg
Después del 24 de noviembre, $2,490.
PendienteHora exacta de corte del precio de lanzamiento.
Todo lo que recibes
al entrar
al entrar
- De Cocinar Rico a Cocinar Inolvidable14 recetas en 17 videos · método · recetario · cronograma · combinaciones$2,490
- De compras con Casa Blanca + Lista MaestraBono I
$599 - México a Través de sus Salsas, digitalBono II · primeras 48 horas
$399
Valor total$3,488
Te ahorras$2,189
Hoy pagasahora $1,299MXN
Menos que una cena para dos fuera, y lo sirves en cada reunión.
PendienteQue Sofia y Blanca aprueben la frase de la cena. Opción de 2 pagos en Hotmart (Oscar lo investiga).
Quiero entrar en la primera generación$1,299 hasta el 24 de noviembre · después $2,490 · garantía de 7 días
Garantía de 7 días. Pagas en Hotmart y el acceso te llega por correo.
PendienteLiga de pago de Hotmart y métodos de pago activos en la cuenta.
Dudas frecuentes
«No tengo vajilla especial.»
Empieza con lo que tengas. Presentar con intención es trabajo sobre el platillo, no sobre la mesa: qué plato funciona, cuánto servir, cómo distribuir y qué detalle lo termina. A veces la decisión correcta es quitar, no poner.
«¿Tengo que comprar ingredientes carísimos?»
No. Uno de los principios de Elige es que caro y bueno no son lo mismo. Todo se consigue en el supermercado de cualquier ciudad; nada es exclusivo de una ciudad.
«No sé qué comprar.»
Por eso el método empieza ahí, y por eso el día de compras va incluido.
«Se ve demasiado complicado para mí.»
Hay niveles, desde un dip de aguacate hasta los tamales. Lo que tiene fama de difícil se enseña paso a paso.
«¿Cuánto tiempo toma?»
Lo tomas a tu ritmo. No hay fechas ni sesiones en vivo, y el acceso es de por vida.
«¿Cuánto duran los videos?»
Cada receta tiene su video completo, con el proceso de principio a fin.
PendienteDuración total y por video, cuando estén editados.
«¿Dónde lo recibo?»
Te llegan tus accesos por correo en cuanto se confirma tu compra.
«¿Y si no es para mí?»
Tienes 7 días de garantía. Si ya viste el Módulo I y sientes que no es para ti, nos escribes dentro de esos 7 días y te devolvemos tu dinero.
PendienteGarantía con condición, en borrador para Sofia y Blanca. Ojo: Hotmart reembolsa dentro del plazo sin pedir condiciones, así que la condición solo funcionaría como petición. El texto que ellas aprobaron es sin condición.
¿Otra duda? Escríbenos: hola@casablancaculinariacreativa.com · WhatsApp 33 3242 4008
En tu próxima reunión, alguien te va a preguntar:
¿Tú hiciste esto?
Ese momento no necesita perfección. Necesita intención.
Acceso de por vida · Garantía de 7 días